...

ALIMENTATION SANTE PAUSE GOURMANDE

Nouveau
PUREE D'AMANDE BLANCHE

€ 10.90

Purée d'amande blanche bio, sans gluten.

Purée d'amande blanche Jean Hervé.

Sans gluten.

L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.

Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud.

Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.

Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot. 

La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.


Ingrédients:

Amandes pelées*.

* issues de l'agriculture biologique

L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques et le soja.


Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique

2762 kJ

667 kcal

Calcium290 mg (36%*)

Matières grasses

dont acides gras saturés

58.5 g

4.9 g

Vitamine E21.6 mg (179%*)

Glucides disponibles

dont sucres

5.6 g

4.7 g

Phosphore516 mg (74%*)
Protéines
25.8 g

Fibres
7 g

Sel
0.05 g

Fer
3 mg (21%*)

Magnésium
250 mg (67%*)

Potassium
660 mg (33%*)

*% des valeurs nutritionnelles journalières de référence

Conseils d'utilisation:

A déguster en pâte à tartiner nature ou incorporée aux plats cuisinés, aux desserts. 

Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.

Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.

La décantation de l'huile est normale, remuer à chaque utilisation.