Les protéines de choc HSP (Heat Shock Protein) sont des protéines protectrices issues de l'algue Nori encore appelée Porphyra umbilicalis.

Elles ont pour rôle faire face aux différentes agressions extérieures et stress cellulaires: thermique (coups de soleil, brûlures...), physique (sport intense, blessure, chirurgie...), psychologique (choc émotionnel, dépression, burn-out...), infectieux (infections virales, bactériennes, fongiques...) et métabolique .

Elles permettent aux protéines des cellules attaquées et endommagées d'être réparées et de retrouver leur activité biologique normale. Elles interviennent également dans le mécanisme de réparation de l'ADN.

Elles possèdent donc des propriétés diverses dont les principales sont la lutte contre le vieillissement cellulaire prématuré et la prévention des maladies cardiovasculaires et métaboliques tel que le diabète, les maladies neurodégénératives. 

L'utilisation de HSP FORM est fortement recommandée chez les sportifs mais pas uniquement puisque la production de protéines HSP diminue avec l'âge et la supplémentation s'avère indispensable chez toute personne.